RÉSERVATIONS PAR TÉLÉPHONE UNIQUEMENT : 02 99 40 97 52
MENU
on mange quoi ce mois - ci ?
Ici, on ne suit pas les tendances, on suit l'humeur !
Une cuisine qui change au fil des envies et chaque mois, des produits locaux (et de saison bien sûr), et des vins chinés avec soin.
À la carte, de quoi régaler tout le monde : viande, poisson ou végé au choix.
Nouveau le midi :
Nous reprenons les réservations !
Une formule du midi basée sur la découverte, avec une déclinaison d'assiettes du marché.
LE MIDI - LES ASSIETTES DU MARCHE
FORMULE A COMPOSER POUR DECOUVRIR NOTRE CUISINE !
** 3 assiettes au choix à 22€ ** 4 assiettes au choix à 25€
Exemple du midi
Concombre mariné à la coréenne, oeuf parfait Gnocchi de carottes, coulis de tomates Salade d'encornet, poitrine fumée et fenouil
-
Effiloché d'aile de raie sur brioche, spicy mayo Thon blanc mariné, aguachile Tacos d'agneau effiloché, sauce yaourt
Prix du marché
-
Sélection de fromages Yaourt, coulis de reine-claude, crumble Fondant au chocolat, crème montée vanille, caramel au beurre salé
LE SOIR - COMME UNE TABLE D'HÔTES
À LA CARTE
(voir sur place, susceptible d'être modifié)
ENTRÉES
Salade de calamars, fenouil et poitrine de porc grillée
12 €
-
Filet de canard, sauce aigre-douce, pignons de pin
11 €
-
Concombre mariné, oeuf parfait, crispy rice
8 €
PLATS
Poisson du jour au beurre, betterave et légumes verts
24 €
-
Pressé d'agneau, aubergine et haricots verts
22 €
-
Gnocchi de carottes, coulis de tomates, courgettes et féta
18 €
DESSERTS
Sélection de fromages
8 €
-
Tartelette Reine-Claude, crème vanille et praliné graines de courge
8 €
-
Clafoutis de pêche et nectarine, crème crue et coulis
8 €
LE RESTO
en quelques mots
“Doma” veut dire “chez soi” en ukrainien — et ici, c’est exactement le mood. Depuis 2022, une petite devanture bleue s'est installée en plein Intra-Muros, et dès qu’on passe la porte, l'idée est de se sentir comme à la maison.
Le concept ? Cuisine d’humeur avec 2 menus différents. Autrement dit : une carte qui bouge au gré des envies, des produits de saison, du frais et surtout du bon.
Dans les verres, que des trucs cools : des vins bio, biodynamiques ou en culture raisonnée, sélectionnés avec amour.
L'origine ? Tout vient des producteurs locaux (Saint-Malo, Saint-Méloir-des-Ondes...), pour garder un vrai lien avec le terrain.
Un lieu brut, sincère et sans chichi.
Psssst ! On a aussi notre page dans le Guide Michelin et Gault&Millau.
